2018-12-30 | 經濟日報 HKET
不少人以為食物過期了便不能食用，也有供應商為免倉存過期食品，把食品棄置，造成浪費。有年輕人就決定「拯救」過期食品，開拓惜食市場，同時讓消費者對過期食物有新的看法。
「綠惜超級市場」（GreenPrice）回收快將或已過「最佳日期」的包裝食品，再以較低價出售。GreenPrice在2016年創立，初時只有約10款產品，現時已有過千款產品於門店或網店出售。短短兩年與GreenPrice合作過的供應商更多達300至400個，每月大約有50個供應商向他們提供貨物。
GreenPrice創辦人兼採購經理陳凌旭期望，大眾可嘗試接受已過「最佳日期」的包裝食品。（黃建輝攝）
其聯合創辦人兼採購經理陳凌旭（Allison）表示，已有不少供應商明白GreenPrice的定位和角色，不會在產品臨近到期的日子才把產品送到其手上。
Allison直言，大眾不了解「此日期前食用」（use by）及「此日期前最佳」（best before）的分別。「香港法例列明，店舖出售過了『此日期前食用』的產品屬犯法，而過了『此日期前最佳』則仍可出售。」她另指，日期有「此日期前食用」和「此日期前最佳」兩種；前者代表食物過了該日期食用可能危害健康，而後者則僅指食物在該日期前能保持最佳質量，但過了該日期並非一定不能食用。
Allison表示，公司會聯絡供應商洽談回收價，購入已過期或即將過期但仍可食用的食物轉售。而回收價視乎產品的到期日、質素和數量，包括貨品必須過期不逾兩個月才能回收。她補充，轉售是為了讓產品有機會被消費者使用，故回收價未必足以令供應商回本，但現時仍有供應商會定期主動與公司聯絡。（節錄）