豐剩衛食兵團
Environmental Sustainability
你知道嗎？每天，超市、食肆、街市把許多完好無缺的食物丟棄，而同時，有許多人三餐不得溫飽。
你知道嗎？每天，一車車蔬菜、食物、廚餘從全港十八區運到即將飽滿的堆填區，浪費資源，影響生態。
保衛食物，要由減少浪費食物開始。你知道嗎？
豐剩衛食兵團，是一班相信「垃圾，只是錯配的資源」的大學生，來自於2012年6月成立的「豐剩」組織，不甘超巿每天丟棄尚未 過期的食物到垃圾房，決意要保衛食物之餘，透過教育，改變大眾對食物的態度。
豐剩衛食兵團是「豐剩」的計劃之一，認為單靠回收食物不足以解決食物浪費問題，故希望從消費者入手，以公民教育形式與學校 或不同團體合作，舉辦與剩食相關的活動和工作坊，培養學生和青少年珍惜食物的良好習慣，謹記「豐衣足食」的祝福。
組長
Team Leader
呂皓筠
LUI Ho Kwan (CUHK)
組員
Team Member
呂惠芳
LUI Wai Fong (HKU SPACE)
鄧敏琳
TANG Man Lam (CUHK)
黃嘉祺
WONG Ka Ki (CUHK)
黃文萱
WONG Man Huen (CUHK)
院校顧問
Faculty Advisor
朱順慈教授
Prof. Donna CHU (CUHK)